Il Soave Classico DOC “Ponsara” – Terre di Monteforte è una delle referenze che Cantina di Monteforte dedica alle UGA (Unità Geografiche Aggiuntive) della DOC Soave e completa la serie avviata con le 3 precedenti referenze che omaggiano altrettante unità geografiche: Castellaro, Monte Grande e Tremenalto.
Queste località, assieme a Ponsara, sono caratterizzate dalla coltivazione della vite in precisi appezzamenti collinari la cui ubicazione nel Soave Classico esalta le caratteristiche qualitative proprie del vitigno Garganega e del vino di pregio qui prodotto.
Il design della serie “Terre di Monteforte” Series, caratterizzato da illustrazioni monocrome con inserti in lamina oro, riprende in maniera evocativa le zone di origine dei vini.
Nel caso di Ponsara, il profilo vulcanico rimanda alla particolarità del suolo vulcanico presente in questa UGA.
L’illustrazione è un acquerello realizzato a mano.
Design e illustrazione sono di Enrico Brunelli – Creative & Graphic Designer, Verona.
Soave Classico DOC – “Terre di Monteforte”
Le uve del Soave “Ponsara” provengono dai terreni vulcanici di Monteforte d’Alpone.
Subiscono una pressatura soffice seguita da un’attenta svinatura a freddo in vasche di acciaio inox. Il vino che ne deriva è aromatico, con piacevoli aromi di pesca, ananas, miele, zenzero, agrumi e sentori di mandorla. Al palato si percepisce un corpo corposo e una consistenza morbida e leggermente cremosa, con un tocco di miele, zenzero e frutta secca. Il tutto è molto ben bilanciato, con un finale agrumato e sapido.
La degustazione Falstaff di Othmar Kiem e Simon Staffler ha riconosciuto a questo Soave i 90 punti.
Soave Classico DOC
Unità Geografica Aggiuntiva (UGA): Ponsara
Tipologia: vino bianco fermo
Vitigno: Garganega
Grado alcolico: 13%
Tappo a vite
Design e illustrazione: Enrico Brunelli – Creative & Graphic Designer
Marketing: Paola Gregori, Alessandra Tessari, Luca Buoso